Bildung – Seite 17

Aufklärung – unser tägliches Brot!

Veröffentlicht in Bildung von Hubert Thurnhofer

20. Jänner 2024 - facebook erinnert den ethos.at-Chefredakteur heute daran, dass er vor genau neun Jahren folgende Info online stellte:

Eine Frage an die Ernährungsexperten unter meinen Freunden: Warum heißt ein Produkt von Hofstädter mit folgenden Zutaten KALBSLEBER-STREICHWURST: 18% Schweine- und Kalbfleisch, 26% Schweineleber, Speck, 5% Kalbsleber, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Emulgator Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (WER DAS VERSTEHT BITTE MELDEN!!) Saccharose, Glucose, Säuerungsmittel Citronensäure (AJA, das ist ein Säuerungsmittel??), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure.

Dietmar Fröhlich (studied Gastrosophie at Paris Lodron Universität Salzburg) konnte aufklären: Weil 5% Kalbsleber drin ist. Ist glaube ich lt. Codex Alimentarius Austriacus der Mindestanteil. Pökelsalz damit's rot bleibt. Emulgator damit sich die verschiedenen Zutaten beim Garen nicht trennen. Saccharose = Zucker für den runderen Geschmack. Glucose für die schmierige Konsistenz (sonst bräucht man mehr Fett) und die Zitrone/Ascorbinsäure für den Farberhalt. Mahlzeit

Hubert Thurnhofer @ Dietmar: Wie gut dass man Freunde hat!

Dietmar Fröhlich: Danke! Ich habe letzten Dezember von den Lebern zweier Tuxer Ochsen selbst Leberaufstrich gemacht ohne den ganzen Firlefanz. Wird dann halt sehr Rustikal in der Optik, schmeckt aber besser. Ist halt nur an Leute zu verkaufen die wirklich Wert auf nachhaltige Lebensmittel legen.

SIEHE AUCH: Was ist Aufklärung?

Die acht Todsünden

Veröffentlicht in Bildung von Hubert Thurnhofer

12. Oktober 2023 - Heute vor genau 50 Jahren wurde bekanntgegeben, dass Konrad Lorenz mit dem Nobelpreis für Medizin ausgezeichnet wurde. Im Februar des Jahres 1973 erschien seine Denkschrift "Die acht Todsünden der zivilisierten Menschheit", eine Mischung Aus Predigt, Ethik und Wissenschaftskritik, sowie eine Art Prolegomena zum erkenntnistheoretischen Buch "Die Rückseite des Spiegels".

Lorenz selbst bezeichnet "Die acht Todsünden"einleitend als "Jeremiade, eine an die ganze Menschheit gerichtete Aufforderung zu Reue und Umkehr, von der man meinen könnte, daß sie einem Bußprediger, wie dem berühmten Wiener Augustiner Abraham a Santa Clara, besser anstünde als einem Naturforscher. Wir leben aber in einer Zeit, in der es der Naturforscher ist, der gewisse Gefahren besonders klar zu sehen vermag. So wird ihm das Predigen zur Pflicht."

Dieser Intention folgend hier vorab der Predigt-Teil:

Österreich setzt Impfwahn fort

Veröffentlicht in Bildung von Hubert Thurnhofer

von Bert Ehgartner

25. September 2023 - Gesundheitsminister Johannes Rauch hat sich mehrfach als absolut naiver Impf-Freak hervorgetan. Auch bei den gefährlichen HPV-Impfungen. Zudem ist er nicht in der Lage, endlich dafür zu sorgen, dass aus dem österreichischen Impfgremium die seit vielen Jahren aktiven Pharma-Lobbyisten raus geschmissen werden. Und so wird halt alles empfohlen, was es gibt. Österreich ist Impf-Europameister. Und viele leichtgläubige Menschen setzen ihre eigene Gesundheit und jene ihrer Kinder aufs Spiel. Österreich entblödet sich nicht, die Covid-Impfung weiterhin für alle Kinder ab 12 Jahren zu empfehlen, die Schweiz empfiehlt ihn nicht mal generell für Erwachsene, sondern nur für einzelne Risikogruppen.

In meinem neuen Buch "Was Sie schon immer über das Impfen wissen wollten" sind natürlich auch die aktuellen Impfpläne abgedruckt. Besonders auffällig ist der Impfplan Österreichs. Wir hatten große Mühe, ihn auf eine Seite hin zu bekommen. Der Schweizer Plan geht sich hingegen problemlos auf einer dreiviertel Seite aus.